九道最受欢迎的家常菜，五一即使不出门，在家也能吃过瘾-环球实时

• 2023-04-25 05:41:48来源：圣剑一族

大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

(资料图片)

黄芪党参煲乌鸡汤

食材：乌鸡、红枣、黄芪、党参。

1、乌鸡洗净切成小块，去皮这样煲汤不油腻。

2、红枣洗净对半切块，煲汤味道更容易出来，黄芪、党参洗净切成小段。

3、把所有食材一起放入砂锅里，加入适量的清水煲煮。大火煮沸转小火煲煮90分钟即可。

4、出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：黄芪党参煲乌鸡汤就做好啦，鲜甜滋补，女人多喝还养人滋补气血，对身体健康有益。

葱香鲍鱼

食材：鲍鱼、葱段、蒜瓣、葱丝、红椒丝。

做法流程：

1.鲍鱼刷洗干净，去除内脏和外壳，然后起锅烧水，水烧开以后，倒入鲍鱼，再关火浸泡五分钟，接着捞出沥干水分，切成小块，放入大碗中摆盘。

2.往鲍鱼淋入适量的生抽，然后一起抓拌均匀备用，接着切好葱丝和红椒丝，铺在鲍鱼上。

3.再切好葱段和蒜瓣，然后热锅烧油，油热以后，放入葱段和蒜瓣翻炒油煎，煎出葱油。

4.然后夹出葱蒜，再把热油淋入大碗中的葱丝和红椒丝上，激发出香味，即可开吃。

莴笋炒猪肚

用料

猪肚半个、莴笋1棵、青椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、宴友食用油适量、盐

做法

1 把买来的现成的卤猪肚切成丝。我这碗里是一个整猪肚，切好后只用了一半

2 准备莴笋，并削去皮，切成片。

3 姜切丝，葱切丁，蒜切片，青椒切块。

4 锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。

5 然后倒入莴笋片翻炒均匀。当莴笋片稍变色时，放入猪肚，并加入香醋和少量的盐翻炒均匀。

6 莴笋9成熟时放入放入青椒翻炒至熟即可出锅装盘。

韭菜炒鸡蛋

食材：韭菜，鸡蛋。

做法步骤：

1、韭菜清洗干净切成段，鸡蛋打入碗中搅散备用。

2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液，煎至两面定型后炒散盛出备用。

3、再次起锅烧油，油热后放入韭菜段翻炒一会儿，炒软后放入鸡蛋，加入生抽、蚝油调味、翻炒几下。

4、沿着锅边淋入一点点清水，开大火翻炒几下即可出锅装盘开吃。

空心菜梗炒鱼干

食材准备：空心菜梗、小鱼干、葱姜蒜末、小米辣。

做法流程：

1.空心菜梗清洗干净，然后切成小段，接着切好葱姜蒜末、小米辣，再清洗干净小鱼干，准备好。

2.热锅烧油，油热以后，放入葱姜蒜末和小米辣爆香，接着倒入小鱼干大火翻炒，加入适量的食盐、胡椒粉、料酒和生抽调味，继续翻炒均匀，炒出香味，然后盛出备用。

3.另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入空心菜梗煸炒，加入一丢丢食盐调味，继续翻炒均匀。

4.炒至空心菜梗断生后，再倒入炒好的小鱼干一起翻炒均匀，加入少量蚝油提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

凉拌韭菜

食材：韭菜1把、小米辣2个（不喜欢吃辣的可以不放）

准备调料：食盐、白糖、香醋、生抽、鸡精、芝麻油

做法如下：

1、买回来的韭菜摘掉黄叶，清洗干净备用；

2、锅中加入清水，大火烧开，水开后放入一勺食盐，几滴植物油，将洗好的韭菜放入沸水中焯水30秒，捞出过凉，挤干水分放入盘中；

3、调一个料汁，碗中放入适量的食盐、白糖、香醋、生抽、鸡精、芝麻油，再切两个小米辣，用筷子搅拌至所有的调料融化；

4、将调好的料汁均匀的浇在盘中的韭菜上，一盘可口开胃的凉拌韭菜就做好了。

爆炒猪肝

食材：猪肝，青线椒，小米辣，韭菜段，姜丝，蒜末，花椒。

做法步骤：

1、猪肝清洗干净切成片，多清洗几遍清洗掉血水，再用厨房纸吸干水分，然后加入料酒、生抽、胡椒粉、食盐、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。

2、青线椒和小米辣去蒂，洗净后斜切成片。准备好姜丝、蒜末和花椒。

3、起锅烧油，油热后放入腌制好的猪肝翻炒几下，炒至变色后盛出备用。

4、再次起锅烧油，油热后放入姜丝、蒜末、花椒粒和小米辣翻炒出香味，再放入青椒翻炒几下，炒至断生后放入猪肝翻炒均匀。

5、加入生抽、老抽、蚝油、食盐调味，翻炒均匀入味，最后放入韭菜段翻炒几下即可出锅装盘开吃。

蒜泥茄子

食材：茄子三个，蒜末，小米辣 ，油泼辣子

做法：茄子切段上锅蒸熟，手撕成条备用调料汁：蒜，小米辣剁碎放碗里，淋上一勺热油激发香味+一勺生抽+一勺蚝油+一勺醋+一大勺油泼辣子，适量鸡精盐和白糖搅匀！最后撒上葱花即可!最后把料汁淋在茄子上拌匀即可开吃！

糖醋排骨

用料：排骨：250g；油：少许；酱油：适量；料酒：适量；生姜：少许；番茄酱：两大勺；糖：少许；冰糖：适量；醋：适量；

做法：

1、起锅烧热，加入少许油烧热后，放入小排大火煸炒。

2、至变色后，入酱油：醋：冰糖：料酒比例约为1：2：3：4，入少许生姜一丁点盐后翻炒至排骨上色，添水淹没排骨大火烧开后转中小火。

3、炖至排骨酥烂，汁水渐干时，入两大勺番茄酱，适量醋，转大火收汁，盛出。

大家好我是锦绣V山东是一位资深美食家，热衷于分享自己的菜肴和美食经历。我的文章每天都有新内容更新，推荐各种好吃的食物，还分享了自己非常喜欢的美食体验。如果你想了解更多关于美食方面的内容，不妨点击链接关注一下我的博客。同时，欢迎大家转发分享，让更多的人了解并享受美食带来的美好体验。

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