当前视点！到山东旅行，必尝的美食有哪些？除了淄博烧烤，还有哪些值得品尝

• 2023-05-06 23:06:23来源：美食考察团

(资料图片仅供参考)

五一小长假结束了，又是一个“青春没有售价，火车直达拉萨”的冲动式旅游时刻了，满大街的人群，蜂拥而至的景点。这次到山东旅游你吃过了当地的美食吗？你找到了最具山东代表性的美食吗？

如果木有这次我为大家分享下到山东旅行必吃必点的那些特色美食。到山东旅行别迷茫，跟随我的脚步带大家来感受一下山东的美食。

先来讲讲省会济南，说道济南，第一道美食那必然是 把子肉 啊，说道把子肉还有传说，据说当你那刘关张三人决定拜“把子”，张飞是屠户，主要屠猪，哥三拜完了，就把猪肉萱花豆腐脑，弄在一个锅里煮，后来隋朝一个名厨进行了完善，精选带皮的猪肉，放入坛子炖，靠秘制酱油调味，炖好的把子肉肥而不腻，瘦而不柴，色泽鲜亮，入口醇香，价格公道，深受老百姓的喜爱，这样的做法和刘关张兄弟三人的结拜传奇相结合，就成了现在的把子肉。

济南的把子肉肥瘦相当，一斤切成数块，用麻绳捆成一把，浸在酱油中，猛火开锅，文火慢炖，而且把子肉讲究用酱油来烹调，不放盐，上乘的把子肉精彩在于肥肉的存在才能产生肥而不腻的上佳口感，把子肉虽然浓油赤酱熬制，却并不咸，刚好用来下饭，一口肉一口米饭恰好吧米香肉香统统带出来。把子肉是去济南非常值得一试的美食。

烟台的鲅鱼水饺 也得排在榜单上，有人觉得一个饺子有什么好吃的，但是一般的饺子大家都吃过，鲅鱼馅的可是没吃过吧，烟台的鲅鱼，在烟台小有名气，把鲅鱼制成馅料，包成水饺吃，鲜嫩多汁，营养丰富，尤其是逢年过节的时候，烟台人都会吃鲅鱼水饺，入口肉质细嫩，美味鲜美，没有腥味，还有一定的食疗效果。去烟台一定要尝一下鲅鱼水饺。

周村烧饼，说道周村很多人都有些陌生，但是还记不记得小时候看的电视剧《大染坊》呢，主角陈六子就是在周村从一个叫花子慢慢发展成为一个大老板的，周村的纺织业也很发达，今天我们不聊纺织，来了解一下周村烧饼，周村烧饼源于汉代，成于晚清，是纯手工制品，拥有“酥、香、薄、脆”四大特点，其外形圆而色黄，正面贴满芝麻仁，背面酥孔罗列，薄似杨叶，酥脆异常，入口一嚼即碎，香满口腹，如果不小心掉到地上，就会成碎片，俗称“山东瓜拉叶子烧饼”，周村的烧饼以小麦粉、白砂糖、芝麻为原料，以传统工艺制作而成，制作成后，薄如秋叶，形似满月，落地珠散玉碎，入口回味无穷。

再来说一个滕州菜煎饼，枣庄的滕州有一个特别出名的美食，就是菜煎饼，在新烙出来的煎饼上摊上食用油、鸡蛋、火腿肠和各种适龄青菜，加热熟透，卷上几下，再分成几块，用洁净的纸一包，捧在手里，香气扑鼻，让人胃口大开，而且菜煎饼营养丰富，吃起来快捷方便，可以当早点，也可当正餐，做法独树一帜，深得滕州人民喜欢。

山东的几种美食给大家分享到这里，其实山东的美食多的数不过来，评论区的各位还知道哪些美食呢？

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