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宝易农牧产业示范基地功能食材不断升级|世界报道

2023-03-20 14:06:48来源：中国经济新闻网

近年来，青岛平度宝易农牧产业示范基地的SPF鸡蛋，生物蛋白有机硒黑小麦、蔬果等系列功能食品，逐渐进入了大众视野，被广泛关注，也引来一些专业的话题：SPF是什么概念?生物蛋白有机硒导入农副产品，为什么就叫功能食材?

宝易农牧产业示范基地是由青岛华益富硒农产品有限公司、青岛宝祺生态农业科技有限公司、青岛纯派SPF蛋鸡养殖场、青岛纯点SPF生猪养殖场组合而成，是集富硒农富产品种植，无抗及SPF蛋鸡、生猪等养殖，深加工、销售于一体的，绿色、安全、种养循环结合的高科技农牧产业集群，是国家农业农村部认定的农牧产业标准化示范基地，是中国农业大学、大连海洋大学的生物蛋白有机硒科研示范基地。

“SPF”为specific pathogen free的缩写，意思是无特定病原体。SPF鸡蛋即是由无特定病原体的鸡产的，称为无特定病原体鸡蛋。SPF鸡蛋也是国际畜禽养殖最高等级标准，主要用于营养学、胚胎学、病理学等科研领域使用，是制作人用、畜禽疫苗的主要培育基，称为胚胎蛋。

(相关资料图)

SPF蛋鸡的生长环境及饲养技术有着非常苛刻的要求，鸡群饲养密度必须大笼散养状态，鸡舍空气等级要求JMP万级，饲料使用富含氨基酸、DHA、蛋白硒、亚油酸等多种维生素的无菌饲料，必须做到零免疫，零激素、零药残、零病史、零污染、零抗生素、零22种特定病原，终身不作任何生物制品免疫、终身禁止使用任何药物抗生素，自然生长周期内不使用任何含有激素、杂菌、和外源病毒的饲料，同时又是无抗鸡蛋。所以，SPF无抗鸡蛋被国际营养学会喻为“世界上最纯净的鸡蛋”，被业内人士称为“鸡蛋中的钻石”、“鸡蛋中的劳斯莱斯”。由于规模化饲养难度极大、成本超高，因此，这种世界上最纯净、最安全、最富营养的SPF无抗鸡蛋一直未被推向消费者的餐桌。

青岛平度宝易农牧产业基地拥有投资1亿元人民币，存栏60万只的250亩SPF蛋鸡养殖场，是国家相关生物机构制备人体、动物疫苗的专用胚胎蛋;2022年二期引进投资1.4亿元人民币，建设一座占地300余亩的SPF综合养殖场，主体已经骏工，用于营养学、病理学、和科研领域使用的SPF鸡蛋，是国家相关生物公司人用疫苗制品胚胎蛋生产基地，饲养为高等院校提供病理学、基因学等科研实验的SPF猪，年出栏量30000余头。

随着基地养殖能力的不断扩大，完成科研任务指标后，还能有部分产品推向市场，宝易用自己的实力，实现了SPF级养殖水平的功能性产品，端上消费者餐桌的愿望，这是消费者的福音。

硒是人体必需的一种微量元素，能提高机体免疫力，增强肌体细胞活力。硒在人体内无法合成，只能通过食物或富硒类药品补充硒元素。

宝易农牧产业示范基地引进中国农业大学和大连海洋大学富硒健康科研团队，利用微生物转化脱毒技术，将酵母硒经多级转化复合制备，最后得到无任何毒性和活性100%纯度的生物蛋白有机硒，这是青岛宝易农牧产业基地所有产品，担当高级功能食材最坚强的后盾。

青岛平度宝易农牧产业示范基地拥有5000亩优质生物蛋白硒有机黑小麦、杂粮、蔬菜生态种植板块，而且完成了两支合作科研团队生物蛋白有机硒在基地内的科研成果转化使用，用于基地内所有农牧产品生产过程。同时将养殖场粪便及垃圾进行生物发酵无害化处理，制备有机肥料，配合蛋白硒应用技术，下沉到种植基地，形成了一条绿色、安全、富硒，生态，种养有机结合的闭环产业链，可为社会每年提供优质功能性绿色健康食材10000余吨。

青岛平度宝易农牧产业示范基地位于国家生态示范区---山东青岛平度市南村镇，自然环境绿色生态，良田万亩，以其土地肥沃、物产丰富的天然优势，享有“青岛后花园”之称。该基地是国家农业农村部指定的“生态养殖示范基地”，富硒黑小麦被农业农村部农产品质量安全中心审定为“全国名特优新农产品”，基地取得了国家权威部门批准的“无抗鸡蛋认证”、“无公害蔬菜认证”。

宝易农牧产业示范基地一直走在引领大健康农牧产业的前沿，在做强现有产业产品的同时，还在继续开发新产品，做大产业规模。针对不同人群的营养需求，基地联合了多个中医科研机构、营养学科研机构，结合中医药食同源的理论、配合现代生物技术，生产功能食品，输出功能食材。

宝易农牧产业示范基地目前有四大系列，近百种功能食品、食材：

蛋鸡系列：SPF富硒公鸡、SPF富硒母鸡、SPF富硒儿童鸡蛋、SPF富硒麦饭石鸡蛋、DHA孕婴鸡蛋、SPF富硒亚油酸鸡蛋等10多个品种。

畜养系列：SPF富硒猪肉、SPF富硒牛肉等。

富硒黑小麦系列：含有丰富的铬、硒、锌、花青苷及微量元素，经检测证明：黑麦的蛋白质、脂肪、淀粉、干物质、18种氨基酸总量均高于普通小麦，人体必需而又不能合成的七种氨基酸都大大高于对照全国优质小麦，其中苏氨酸比普通小麦高35.56%，缬氨酸对比高66.07%，蛋氨酸对比高33.33%，亮氨酸对比高69.5%，苯氨酸对比高44.30%，赖氨酸对比高50%，组彼岫员雀高9.30%。同时，对人体有利的各种矿质元素含量也很高，如铁和钾比普通小麦分别高81.4%和72.4%，是婴幼儿、中老年人的首选食品，被营养专家称喻：黑色的益寿麦、长寿麦，是全球功能性营养食品之一。

富硒黑小麦精酿啤酒"

这款啤酒在德国古法酿造工艺的基础上，根据中国人的饮食习惯，结合中医药食同源的理论，融合生物蛋白硒的先进技术，由海归酿酒师丁庆、德国酿酒师雷登替姆、中国农业大学精准营养研究中心、大连海洋大学生物蛋白有机硒健康科研团队共同研发打造，原材料选用进口优质酵母及啤酒花，基地自产蛋白有机硒黑小麦，中华麦饭石水，30天低温发酵，将嘌呤、杂醇充分分解，是一款富硒、含锶、含钼、水质甘纯的啤酒，饮之，留给"味蕾醇美的记忆"，带给身体营养与健康。

该基地“华益生元”生态主题酒店正在筹建中，不久的将来，一座全程食材无抗、富硒、多维、营养丰富、提供健康的生态功能酒店，就会矗立在大众面前，提供全新生命品质和美好生活内容的体验。

青岛平度宝易农牧产业示范基地在引领人类健康的路上不会停止，做强做大、探索一条科学、易于复制的模式，走出青岛、走向全国、走向世界，让更多的人享有健康的红利，是宝易农牧产业贯穿始终的宗旨。

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